ひこいち堂
イーストフードや乳化剤などの添加物を一切使用しない安全・安心のパンづくりをモットーにする「手作りパン工房 ひこいち堂」。JR「ひたち野うしく」駅西口より徒歩2分の好立地にお店を構え、子育てファミリーからご年配の方まで幅広い層に人気のベーカリー。
焼き立てのパンを求めてオープンして間もない10時過ぎにお店を訪れると、看板商品の「こだわり食パン」をはじめ、メロンパンやクリームパン、クロワッサンなど30種以上ものパンが焼き上がり、心地良い一日のはじまりを感じさせてくれる。
来年で70歳を迎えるという店主がこだわるのは、“からだに優しくて美味しいパン”のひと言。生産者の顔が見える北海道産の小麦を使用したパンは、天然酵母による長時間、低温熟成でじっくりと発酵させているため噛めば噛むほどうまみが口中に広がるまさに職人の味だ。
全粒粉入りの「バタール」も見た目の美しさもさることながら一度食べたら忘れられない味のようで、現在は予約販売のみで完売してしまう地域の食卓に欠かせないひと品として親しまれている。
同店のパンは2018（平成30）年5月に移転オープンした阿見町の農産物直売所「大きなかぶ」にも商品の一部を卸しているようで、採れたての新鮮な野菜と同店のパンを組み合わせて自分好みのサンドイッチを作ってみるのも楽しいだろう。
ひこいち堂
所在地：茨城県牛久市ひたち野西3-35-11 パルムひたち野1F
電話番号：029-874-2080
営業時間：9:30～18:00
定休日：火曜日、第1・3・5水曜日
http://hikoichidou.com/
- この記事は2018年7月に作成しました。
- この記事は2020年7月に更新しました。
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