茨城の冬のご馳走のあんこう鍋。水戸市内では多くのあんこう料理を出す店がいくつかあるが、その中でも人気を博しているのが「元祖あんこう鍋 山翠」だ。味噌にあんこうの肝を入れ、炭火であぶって焼き味噌に。その焼き味噌で味付ける鍋は、独特の香ばしい香りと、こくのある味わいが楽しめると評判だ。あんこう料理は他にも漁師鍋の「あんこうのどぶ汁」、「あん肝」などずらり。茨城の旬の味覚を使った郷土料理を揃え、奥久慈の大自然で育ったしゃもを使う「奥久慈しゃも鍋」や「納豆会席」などの茨城の美味しい味覚が楽しめる。創業以来変わらぬ味を提供し続け、親子3代で訪れる人も多いという地元の名店だ。

元祖あんこう鍋 山翠
所在地：茨城県水戸市泉町2-2-40 
電話番号：029-221-3617
営業時間：11:30～14:00、17:00～20:00
定休日：冬季…火曜日、夏季…月・火曜日
https://www.sansui-mito.com/index.html